Шоколадные пирожные по мотивам А-ля Sacher

Непростой рецепт шоколадных пирожных по мотивам А-ля Sacher домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 249 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• шоколад «Люкс» 125 г
• масло сливочное 62 г
• яйцо 3 шт.
• сахар 60 г
• джем малиновый 100 г
• ром 3 ст. л.
• альметте или маскарпоне 50 г
• сахарная пудра 2 ст. л.
• сливки 33% 100 г
• глазурь:
• шоколад 100 г
• сливки 75 г

Пошаговое приготовление

1. Отделить белки от желтков.
2. Растопить шоколад с маслом на водяной бане.
3. Желтки взбить с 50 г сахара до побеления, смешать с шоколадно - масляной смесью.
4. Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивой пены и постепенно смешать с шоколадной массой (сначала добавьте 1/1, белков, перемешайте аккуратно снизу вверх, затем добавить остальные белки) смешивать медленно и осторожно, чтобы белки не осели.
5. В формочки для маффинов на дно положить кружок бумаги для выпечки. Хорошенько смазать стенки формочек маслом. Массу равномерно распределить по формочкам. (12 шт. )
6. Выпекать при 160 40-50 мин. Я выпекала в режиме конвекции. (обдув горячим воздухом)
7. Заготовки для пирожных полностью остудить. Вынуть из формочек. Каждую разрезать по высоте на две части.
8. Все кружки промазать джемом, смешанным с ромом.
9. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, осторожно смешать с творожным сыром.
10. Складываем заготовки попарно, прослаивая кремом, бока обмазать кремом и обкатать в шоколадной стружке.
11. Для глазури растопить шоколад со сливками.
12. Нанести на верх пирожных.
13. Приятного аппетита!

Очень заинтересовал меня рецепт Наташи. Захотелось попробовать, страшно было, как это испечь совсем без муки. Попробовала на половине порции. Фотографировала, чтобы в случае неудачи проанализировать ошибки. Результат превзошёл мои ожидания. Получилось не просто вкусно, а обалденно! Я в полном восторге! Коржи (если их можно так назвать) получаются нежные, лёгкие, пористые, очень-очень шоколадные, а с кремом и пропиткой превращаются в необыкновенно-вкусные, даже не пирожные, а такие большие конфеты! Наташенька, прими мои восторги и огромное спасибо за такой чудесный рецепт!! С моим мужем мы познакомились... у меня дома. Было лето. Он пришёл с поручением к моей маме. Увидел меня и, как потом сам признался, влюбился с первого взгляда. Пока мама занималась поисками того, за чем он явился, мы разговорились... Оказалось, у нас много общих знакомых и мы учились в одной школе, и даже не подозревали об этом. И он пригласил меня в кино. Фильм был занудный и длинный... две серии, и билеты в первом ряду. К концу сеанса шея у меня не поворачивалась, и я мечтала только об одном, быстрее оказаться на улице. Пока мы смотрели фильм, на улице прошёл дождь. Мы стояли на автобусной остановке, светило солнце, и я увидела радугу, да не одну, а целых три! Сразу! Мы стояли и смотрели на них. Это было здорово! Я подумала, что не каждому выпадает такое вот счастье, увидеть сразу три радуги, и мне обязательно будет счастье! И верила, что это сбудется. Позже, он пригласил меня в гости и угощал чаем с конфетами, а сам не ел, говорил, что не любит сладкого. Теперь я понимаю, какой это был «подвиг» для него. Он жуткий сладкоежка!

 

Я теперь просто обязана приготовить шоколадные пирожные по мотивам а-ля sacher

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю шоколадные пирожные по мотивам а-ля sacher

 

Cywaouegb, спасибо большое, за вкусный превкусный шоколадные пирожные по мотивам а-ля sacher!!!

 

выглядит очень аппетитно

 

Вот это да! Какой красивый рецептик шоколадных пирожных по мотивам а-ля sacher! А вкусный и простой!

 

Шоколадные пирожные по мотивам А-ля Sacher по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию