Хашлама из курицы

Хашлама — вареное мясо с овощами — традиционное армянское блюдо, рецептов приготовления которого по всему Кавказу великое множество. Хашламу готовят из телятины или баранины, а я предлагаю приготовить из курицы. Люблю готовить хашламу не только потому что вкусно, но и очень удобно. Нарезала, заложила и забыла, пока всё не приготовится.

Несложный рецепт хашламы из курицы кавказской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 мин. Содержит всего 166 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 часа 30 мин
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Баклажаны синие 1 шт.
• Кабачок 1 шт.
• Картофель 250 г
• Куриное бедро 800 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий 2 шт.
• Пиво светлое 200 мл
• Помидоры 800 г
• Приправа для курицы 10 г
• Соль 2 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления хашламы нам понадобятся куриное мясо и любые овощи, обязательно помидоры и специи.
2. Обжарить кусочки курицы на сухой сковороде (глубокой или казане), на небольшом огне.
3. Овощи помыть и почистить, нарезать крупно.
4. Огонь убавить до минимума и добавить овощи: у меня перец, картофель, морковь, лук. Посолить.
5. Также подготовить и порезать кабачки и баклажаны.
6. Добавить их тоже к курице.
7. Добавить специи. Последним слоем добавить порезанные помидоры. Влить пиво. Накрыть плотной крышкой.
8. Овощи дадут сок. Хашлама готовится на самом маленьком огне около 1,5-2 часа. При подаче посыпать зеленью.

 

готовила хашламу из курицы много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Я с дочкой делаем хашламу из курицы. Довольно вкусно выходит