Простой рецепт макарон по-шаляпински русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 701 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 701 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на четыре порции250 г вареной ветчины150 г тертого сыра250 г сухих макаронсоль1 небольшой баклажаноливковое масло – 3 ст. л.лук репчатый – 1 луковица3 ст. л. сметаны50 г сушеных белых грибовПошаговое приготовлениеГрибы залить 2 стаканами кипятка, оставить на 10 мин. Затем откинуть на дуршлаг, а воду от них перелить в большую кастрюлю, добавить еще 2 л горячей воды, посолить и поставить на огонь. Дать закипеть, всыпать макароны. Отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.Пока варится паста, приготовить соус. Грибы, ветчину и лук мелко нарезать. Разогреть масло в сковороде, обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и ветчину, приправить солью и перцем, тушить 7–8 мин.Баклажан нарезать тонкими полосками, посолить их и слегка обжарить на гриле. Форму для запекания смазать оставшимся маслом и выложить в нее слоями, чередуя, макароны, ветчинно - грибной фарш и полоски балажанов, присыпая каждый слой тертым сыром.Верхний слой должен быть из макарон. Полить сметаной, посыпать сыром, накрыть фольгой и запекать в духовке при 180 ºС в течение 40 мин. Затем фольгу снять и запекать еще 5 мин.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
