Карамельно-черешневое печенье или по стопам любимых кулинаров

Непростой рецепт карамельно-черешневого печенья или по стопам любимых кулинаров домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 223 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• ДЛЯ ТЕСТА:
• 100 гр сливочного масла
• 100 гр тростникового сахара
• 100 мл карамельного сиропа
• 100 гр сушеной черешни
• 250 гр муки
• 1 ч. л. молотой корицы
• 0,5 ч. л. шафрана
• ДЛЯ ДЖЕМА:
• 50 гр сушеной черешни
• 100 гр сахара
• 1 палочка корицы
• 1 веточка свежей мяты
• 1 ст. л. картофельного крахмала

Пошаговое приготовление

1. Я следовала строго по рецепту, поэтому далее по тексту автора с моими коррективами:
2. Черешню сполоснуть, подсушить и мелко порубить ножом.
3. Соединить в ковшике масло, сахар и карамельный сироп. Помешивая, довести смесь до кипения, дать ей покипеть 1 минуту и снять с огня. Положить черешню в смесь и охладить до комнатной температуры.
4. Просеять в подходящую посуду муку, добавить корицу и шафран. Влить карамельно - черешневую массу в муку и замесить тесто. Из получившегося теста скатать два валика. Завернуть валики в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 25 минут.
5. Нагреть духовку до t=180 С.
6. Застелить противень бумагой для запекания. Порезать извлечённые из морозилки валики теста ломтиками толщиной 0,5 см и выложить их на противень. Можно оставить круглую форму, а можно с помощью рук легко сделать сердечки из уже нарезанных кружков. Выпекать печенье 10 минут. Остудить.
7. Джем:
8. Черешню сполоснуть, подсушить и мелко порубить ножом.
9. В 200 мл воды растворить на небольшом огне сахар, дать закипеть. В кипящий сироп опустить черешню, палочку корицы и веточку мяты. Помешивая, довести до кипения, и на малом огне варить, помешивая, 30 минут. Вынуть корицу и мяту, помять как следует черешню до состояния пюре. Всыпать крахмал, взбить венчиком до исчезновения комочков. Дать закипеть и прокипятить 1 минуту. Снять с огня и остудить.
10. Остывшее печенье смазать джемом и поставить в холодильник до застывания.
11. Приятного аппетита!!!

У старшего сына начались каникулы, и в связи с боле-менее успешным окончанием четверти я решила испечь ему печенья. . Мои печенушки он очень любит. . Захотелось чего-то новенького Вот забила я в поисковик нашего сайта «печенье» и сразу же наткнулась на Натальино шикарное печенье... Сунулась в холодильник, а большинства продуктов нет... НО... есть похожие. . и тотчас в моей голове созрел этот измененный вариант... Да не падет гнев нашей Натальи (Рулетки) на мою бедную голову Да будет ей удача и радость всю жизнь... Замечательный вариант получился... Такой насыщенный карамельный вкус, с нотками мяты и конечно же черешни. . Правда сынуля сказал: Очень сладкая вишня, однако Все домашние оценили, даже малому досталось парочка печенок...

 

спасибочки
как раз собралась делать карамельно-черешневое печенье или по стопам любимых кулинаров

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали карамельно-черешневое печенье или по стопам любимых кулинаров. Спасибо за рецепт!

 

Мой самый любимый рецепт карамельно-черешневого печенье или по стопам любимых кулинаров!!!
Я тоже так готовлю!