Запеканка из свежей капусты с перловкой и грибами

Непростой рецепт запеканки из свежей капусты с перловкой и грибами азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 105 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 105 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на девять порций

• шампиньоны 300 г
• крупа перловая 100 г
• капуста белокочанная 600 г
• масло подсолнечное 50 мл
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• яйца куриные 2 шт.
• сметана 100 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• базилик (для украшения)
• сыр (твердый) 100 г

Пошаговое приготовление

1. Крупу отварить до готовности.
2. Грибы обжарить с луком и морковью.
3. Отдельно поджарить капусту, добавить к ней грибы с овощами и выложить крупу.
4. Всё перемешать, добавить соль и перец.
5. Яйца взбить со сметаной, посолить.
6. Влить смесь в капусту и перемешать.
7. Форму керамическую смазать маслом и выложить капусту с крупой и грибами.
8. Присыпать тертым сыром.
9. Поставить в духовку при 180 градусах на 15 минут.
10. Готовую запеканку украсить базиликом.
11. Подавать с вялеными помидорами.
12. Приятного аппетита!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт запеканки из свежей капусты с перловкой и грибами!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.