Этот салат - моя средиземноморская фантазия! Сочный, в меру острый, с легким ароматом чеснока и специй, а шампиньоны в сочетании с перцем и апельсином приобретают некий изысканный, неповторимый вкус!Непростой рецепт теплого салата Афина Паллада домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 26 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 26 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийчеснок крупный – 2 зубчикаорегано – щепоткапетрушка – 1 пучокмасло оливковое – 4-5 ст. л.базилик сушеный – 1 щепоткасок 1 лимона – 1 ст. л.шампиньоны – 250 гперец черный молотый – по вкусуперец сладкий красный – 1 шт.соль мелкая морская – по вкусулук репчатый крупный – 1 шт.апельсин – 1 шт.Пошаговое приготовлениеШампиньоны нарезать на 4 части и отварить в слегка подсоленной воде. Лук нарезать полукольцами и чуть - чуть припустить на оливковом масле. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой и добавить к луку, прогреть 1-2 минуты. Туда же положить измельченную петрушку, выдавленный чеснок, молотые базилик и орегано. Перемешать и прогревать на огне 1 минуту. Огонь выключить.К луково - перечной массе добавить отварные шампиньоны, нарезанный кубиками апельсин. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и дать немного настояться.Теплый салат выложить на блюдо и подавать к столу.
Теплый салат Афина Паллада готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
