Постные кислые щи

Постные кислые щи хорош не только для тех, кто постится, но и для любителей овощных легких супов, полных витаминов. По душе придется такой суп и тем, кто решил устроить разгрузочный день.

Количество порций: 8

Простой рецепт постных кислых щей русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Щи
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Капуста квашенная — 700 Грамм
• Грибы сушеные — 50 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 2 Штуки
• Растительное масло — 4 Ст. ложки
• Томатная паста — 1 Ст. ложка
• Лавровый лист — 3 Штуки
• Зелень — - По вкусу
• Соль, перец — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить постные кислые щи?
2. Сушеные грибы замочите в воде. Они должны настаиваться в течение часа.
3. Луковицу почистите и нарежьте небольшими кубиками.
4. Морковь почистите и натрите на крупной терке.
5. В сковороде на среднем огне на масле обжарьте лук с морковью до мягкости.
6. Добавьте в сковороду капусту, тушите на среднем огне в течение часа, периодически помешивая.
7. Через 20 минут добавьте томатную пасту, перемешайте.
8. Грибы промойте и отварите до готовности в большой кастрюле. На это уйдет полчаса.
9. В кастрюлю с грибным бульоном добавьте все содержимое сковороды. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Варите на среднем огне в течение 15 минут.
10. Добавьте измельченную зелень, накройте крышкой, выключите огонь и оставьте на 15 минут настояться.
11. Постные кислые щи готовы. Приятного аппетита!