Щи с говядиной

Непростой рецепт щей с говядиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Щи

Ингредиенты на восемь порций

• Говядина на кости - 600-700 г
• Вода - 2,5 л
• Квашеная капуста - 500 г
• Картофель - 3-4 шт.
• Лавровый лист - 2-3 шт
• Пшено - 0,5-1 стакан
• или гречневая крупа - 0,5-1 стакан
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Растительное масло - 30 г
• Томатная паста - 2-3 ст. ложки
• Зелень - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Продукты для щей с говядиной перед вами.
2. Как приготовить щи с говядиной: Говядину помыть, положить в кастрюлю, влить холодную воду. Снимая пену, дать закипеть. Варить на маленьком огне под крышкой 60 минут.
3. Хорошо промыть и перебрать пшено (или гречневую крупу).
4. Капусту хорошо промыть и отжать от воды.
5. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Выложить картофель и крупу к мясу.
6. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
7. Лук репчатый очистить, помыть и нарезать кубиками.
8. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить морковь и лук. Протушить 2-3 минуты на среднем огне, помешивая.
9. Добавить томатную пасту. Хорошо перемешать.
10. Выложить кислую капусту, перемешать. Добавить 0,5 стакана бульона из супа. Потушить овощи под крышкой на самом маленьком огне 7-10 минут.
11. Выложить в суп зажарку. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить щи с говядиной еще 10 минут под крышкой на самом маленьком огне.
12. Помыть и мелко нарезать зелень.
13. Добавить зелень перед подачей в суп. Щи с говядиной готовы.
14. Приятного аппетита!

 

@bzoma92, спасибо за новый вариант щей с говядиной.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Уже делала два раза получается обалденно.