Очень простой рецепт бульона куриного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 42 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 42 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийне судите строго, выставляю не ради рецепта, все мы знаем как варить бульон, но у всех есть свои секреты, поделюсь своим, заодно может и вы мне посоветуете:КАК сделать бульон прозрачным? что - то у меня не получается.ps. посмотрела в поисковике, бульона вроде нет)Пошаговое приготовлениена бульон пустила косточки с голени, мясо с которых пустила на основное блюдо(к тому же у меня в семье все любят хрящики на этих косточках).1-ый мой «секретик»(секрет это образно конечно) любые бульоны для супов я довожу до кипения, даю прокипеть пару минут и сливаю, промываю мясо, кастрюлю и залив новой водой уже варю непосредственно суп или борщ. Говорят что с первым бульоном выходит из мяса все вредности, и так суп будет полезней.2-ой мой «секретик» - для тех кто не любит зажарку или варенный лук, а в случае с куриным бульоном он еще придает больший аромат и насыщенный цвет. Лук очищаем, не режем, морковь кружочками и все хорошо до коричневого цвета обжариваем на растительном масле и добавляем в бульон. Лук потом выкидывае, а морковь по желанию - если любите ешьте, а я не ем, потому тоже выкидываю((.Вот такие у меня свои «секретики»Жду ваших советов по поводу прозрачности бульона!!!
