Простой рецепт золотого коржа (yellow cake, gold cake) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 94 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 94 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на восемь порцийстакан=емкость объемом 200 мл4 желтка1+1/1, ст. муки (150 гр)70 гр. маргарина (чуть меньше, чем 1/1, стакана)150 гр. сахара (чуть больше, чем 1/1, стакана)1+1/1, ч. л. разрыхлителящепотка соли90 гр. молока (чуть меньше, чем 1/1, стакана)ванильный сахар (по желанию)Пошаговое приготовлениедуховку разогреть до 180 С (350 F)желтка взбитьсухие ингредиенты смешать в миске (это у нас будет мучная смесь);растереть маргарин с сахаром, добавить желтки и молоко (это у нас будет «масса»);всыпать постепенно мучную смесь в массу и размешать до однородности;выпекать в форме диаметром сантиметров эдак 22-25 около 20 минут (до золотистого цвета. не возбраняется потыкать зубочисткой);охладить на решетке (это чтобы дно не отсырело) не вынимая из формы.очень желтенький, нежный, рассыпчатый (но не сухой!) корж. просто сама нежность высота этой «нежности» примерно сантиметра 4.пока осваивала этот тортик услышала одну интересную вещь про формы для выпечки. если форма черная, то коржик вспухнет. в блестящей есть шансы что корж будет печься долго и недостаточно поднимется. самое лучшее - матовая алюминиевая. в ней все получается ровно и во время. вот про силиконовые умолчал докладчик... . теперь мучаюсь от недоосведомленности. . эх. З. Ы. крем мне не удался, так что даже описывать его не буду. считайте, что это была сметана с сахаром.
