Кугель из киноа с черной смородиной

Простой рецепт кугеля из киноа с черной смородиной еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 29 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 29 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на шесть порций

• Киноа ТМ «МИСТРАЛЬ» — 250 г
• Молоко — 600 мл
• Сахар коричневый «Демерара» ТМ «МИСТРАЛЬ» — 5-6 ст л
• Соль — ½ чл
• Масло сливочное — 50 г
• Яйца — 3 шт
• Черная смородина (у меня замороженная) — 200 г

Пошаговое приготовление

1. Прекрасная альтернатива традиционной каше на завтрак.
2. Молоко довести до кипения, добавить 1 ст л сахара и соль.
3. Всыпать киноа и варить до готовности 20-25 мин.
4. Остудить до комнатной температуры.
5. Добавить яйца, перемешать.
6. Смородину перемешать с сахаром, немного сахара оставить для посыпки.
7. Формы для запекания смазать сливочным маслом.
8. Выложить половину киноа, затем смородину, накрыть оставшейся киноа, разровнять.
9. Сверху выложить по кусочку сливочного масла и присыпать оставшимся сахаром.
10. Запекать при 200 градусах 20-25 минут.
11. Подавать кугель горячим.
12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Испокон веков кугель готовили на Шаббат – седьмой день творения, в который согласно Торе нельзя работать. В давние времена существовала традиция – ингредиенты для кугеля в пятницу вечером относили в ближайшую пекарню, а на следующий день забирали. Причем ходили, как правило, незамужние девушки и холостые мужчины. Данная традиция имела больше социальное значение. Такие встречи были чем-то вроде молодежного собрания, во время которого можно было пообщаться, побеседовать и даже присмотреть себе жениха или невесту. Содержание кугеля со временем менялось, оставалась неизменной лишь круглая форма. На данный момент известно великое множество разнообразных рецептов приготовления этого популярного еврейского блюда: мясной, рисовый, свекольный, яблочный, из манной каши, ореховый и т. д. Главной отличительной особенностью кугеля является многокомпонентность. Для приготовления кугеля можно использовать абсолютно любые продукты, которые имеются в наличии в данный момент (само собой разумеется, продукты должны сочетаться между собой). Наиболее известны и часто готовятся картофельный, фруктовый и карамельный кугели. Я решила приготовить современный вариант кугеля из киноа.

 

ОО, мой любимы рецептик кугеля из киноа с черной смородиной

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Хороший рецептик!