Непростой рецепт итальянского орехового пирога итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Обед, Полдник, УжинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на двенадцать порциймасло сливочное – 125 гапельсиновые цукаты – 25 гизмельченный в муку миндаль – 175 гсахар – 125 гизюм – 75 гшоколад темный – 50 гсладкое вино – 2 ст. л.крупные яйца – 2 шт.фундук – 50 гмасло сливочное – 120 гвода – 2-3 ч. л. или сколько понадобится для замесамука – 1 стакансольПошаговое приготовлениеМуку просеять вместе с солью. Добавить сливочное масло комнатной температуры и перемешать. Вымешивать, пока тесто не будет напоминать хлебные крошки. Постепенно вливать воду и вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.Выложить тесто в смазанную маслом форму диаметром 23–24 см. Поставить в холодильник на 30 мин. Вилкой сделать на тесте частые проколы. Накрыть пергаментом и выпекать в разогретой до 200 °С духовке 10 мин. Снять пергамент и печь еще 5 мин. Вынуть форму из духовки. Уменьшить температуру до 170 °С.Приготовить начинку. Фундук и цукаты мелко нарезать. Шоколад натереть на крупной терке.Миксером взбить масло с сахаром. Продолжая взбивать, ввести яйца.Добавить измельченный миндаль, изюм, шоколад, фундук, цукаты и вино. Хорошо перемешать деревянной лопаткой.Выложить получившуюся смесь на основу, разровнять поверхность и поставить в духовку на 35 мин. Дать остыть на решетке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
