Судзуки с хотате-гай - морской окунь с гребешком

Непростой рецепт судзуки с хотате-гай - морского окуня с гребешком японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29 минут. Содержит всего 225 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 29 минут
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Филе морского окуня - 150 гр.
• Морской гребешок - 1 шт.
• Соевый соус Kikkoman - 2 ст. л.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Масло сливочное - 2 ст. л.
• Вино сухое - 100 мл.
• Мёд - 1 \2 ч. л.
• Тимьян - 2 веточки
• Перец острый - 1 \5 ч. с
• Ростки брокколи - щепотка в соус.
• Цветная капуста - 50 гр.
• Лук порей - 50 гр.

Пошаговое приготовление

1. Филе морского окуня припустить в сухом вине с добавлением 1 ст. л. сливочного масла.
2. Гребешки обжарить в сковороде на смеси оливкового и сливочного масла с двух сторон. Тонкую жилку, опоясывающую тело гребешка и красные внутренности удалять не будем. потому что они не только съедобны. но ещё и очень вкусны.
3. Приготовим соус. Для этого в сотейник процедим содержимое сковородки, где припускалась рыба и жарился гребешок. Добавим к содержимому 2 ст. л. соевого соуса ТМ Kikkoman, порезанный мелко кончик острого перца. 1 \2 ч. л. мёда, ростки брокколи и листочки с одной веточки тимьяна. Взбить всё вместе и довести до кипения. выключить, остудить.
4. Цветную капусту разделить на соцветия и отварить. лук порей обжарить на сковородке с двух сторон.
5. На тарелку, в которой мы будем подавать наше блюдо, положим в центр припущенную рыбу, сверху - гребешок. Польём сверху соусом, украсим веточкой тимьяна. Разложим красиво цветную капусту и лук порей. Украсим зеленью петрушки.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант судзуки с хотате-гай - морского окуня с гребешком

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!