Баварский торт-желе из двух сортов шоколада с засахаренными фруктами

Непростой рецепт баварского торт-желе из двух сортов шоколада с засахаренными фруктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 322 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 322 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Новый Год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сладкая выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Шоколад (горький) 200 г
• Шоколад (пралине) 200 г
• Яичный желток6 шт
• Желатин6 пластинок
• Сахар100 г
• Молоко300 г
• Сливки300 г
• Печенье (миндальное) 10 шт
• Фрукты (и ягоды)
• Сахарная пудра
• Сахар
• Яичный белок

Пошаговое приготовление

1. Подогрейте в кастрюле молоко и сливки. Разотрите желтки с сахаром добела, затем влейте к ним тонкой струйкой теплое молоко со сливками и перемешайте. Варите на слабом огне 10 минут, постоянно помешивая. Замочите желатин в холодной воде до набухания. Раздробите отдельно горький и сладкий шоколад и положите каждый сорт в отдельную посуду. Отожмите желатин и распустите его в горячей молочно - яичной смеси. Половиной смеси залейте горький шоколад, перемешайте. Поступите так же с другим сортом. Остудите до комнатной температуры.
2. Взбейте 250 г охлажденных сливок и добавьте поровну в обе емкости с шоколадом. Застелите пергаментом форму для торта с отделяемым дном. Выложите в нее смесь с горьким шоколадом и поставьте на 10 минут в прохладное место. Затем осторожно разместите сверху смесь со сладким шоколадом и уберите заготовку на 12 часов в холодильник. Застывшее желе достаньте из формы и переложите на блюдо, сверху украсьте засахаренными фруктами, а с боков обложите миндальным печеньем.
3. Для приготовления засахаренных фруктов взбейте яичные белки. Обмакните дольки фруктов или ягоды сначала во взбитые белки, а потом в сахарную пудру и дайте высохнуть. Украсьте засахаренными фруктами готовый торт и посыпьте его слегка сахарной пудрой.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят баварский торт-желе из двух сортов шоколада с засахаренными фруктами
Спасибо за прекрасную идею

 

как вкусно! Я полюбила баварский торт-желе из двух сортов шоколада с засахаренными фруктами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта