Грушевые маффины с грецким орехом

Непростой рецепт грушевых маффинов с грецким орехом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 219 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 219 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Завтраки, Маффины

Ингредиенты на шесть порций

• Груша 150 г
• Толченые грецкие орехи 30 г
• Топленое сливочное масло 30 г
• Оливковое масло 15 мл
• Молотая корица ½ чайной ложки
• Молотый мускатный орех 0,3 чайной ложки
• Куркума 0,3 чайной ложки
• Коричневый сахар 45 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Цельнозерновая мука 110 г
• Ржаная мука 10 г
• Соль щепотка
• Пекарский порошок 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Подготовить груши: вымыть, очистить и нарезать мелким кубиком. Жаренные орехи измельчить;
2. В глубокой миске взбить яйцо с сахаром и влить растопленное сливочное+оливковое масло, добавить груши с орехами;
3. Поэтапно просеять муку с пряностями и разрыхлителем. Добавить щепотку соли и быстро замешать негустое сметанное тесто. Включить разогреваться печь (200*);
4. Подготовленные формочки равномерно заполнить тестом. Выпекать при 180* примерно 25 минут.

Благодаря грушевым кубикам, тесто сохраняет пористость и лёгкость (так необходимые для «правильных» маффинов).

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб