Обезьяний хлеб

Очень вкусный и нежный хлеб родом из США Попробуйте его с подливой!

Простой рецепт обезьяньего хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 324 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 324 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Хлеб

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Сливочное масло 200 гр
• Пшеничная мука 5 стак. (200 мл)
• Сахар 3 стол. л.
• Дрожжи 15 гр
• Яйца 3 шт.
• Молоко 1 стак. (200 мл)
• Поваренная соль 1 чайн. л.

Пошаговое приготовление

1. Честно, не знаю, почему этот хлеб называется именно обезьяний хлеб. Но кулинарный рецепт относится к американской кухне. Самая большая прелесть хлеба даже не в его отличном вкусе, а в том, что его можно отламывать кусочками. С подливкой какой - нибудь или соусом (особенно горячим) обезьяний хлеб – это настоящая находка.
2. Сначала готовим опару: в теплой воде разводим дрожжи и присыпаем сахаром. Даем постоять с полчаса.
3. Далее нарезаем на кусочки размягченное сливочное масло (100 граммов), выкладываем его в миску, заливаем подогретым молоком. Солим и перемешиваем. Вливаем опару, продолжая перемешивать. Вбиваем яйца и досыпаем просеянную предварительно муку. Взбиваем венчиком до тех пор, пока плотность теста позволяет. Затем замешиваем его руками.
4. Выкладываем шар из теста на присыпанную мукой разделочную доску и хорошенько обминаем руками. После скатываем опять шар, кладем в миску, обмазываем растительным маслом. И оставляем на полчаса или час в теплом месте.
5. Масло сливочное (100 граммов) растапливаем на плите.
6. Тесто делим на две части и раскатываем затем в лист по 10 миллиметров (можно больше). Каждый лист смазываем растопленным сливочным маслом. И нарезаем так, как на печенье – небольшими ромбами, квадратиками, кружками, как захочется.
7. После берем форму для выпечки хлеба (вообще в США пекут такой в круглой форме с выемкой посредине), смазываем ее маслом, присыпаем мукой.
8. Каждый кусочек обмакиваем в сливочное масло и укладываем в форму друг на друга.
9. Теперь ставим форму в духовку на сорок пять минут при температуре двести градусов.
10. Когда хлеб будет готов, печку выключаем и даем ему остыть там, не вынимая.
11. Через 20 минут можно доставать и подержать в форме еще 10 минут.
12. Американцы обезьяний хлеб обмазывают джемом, повидлом, кремом. Получается что - то вроде пирога.

 

@Depyuudn, Рецепт просто прелесть!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт обезьяньего хлеба станет любимкой
хочу хочу

 

очень вкусный рецепт обезьяньего хлеба, буду рада воспользоваться рецептом.