Сложный рецепт блинов с морскими ракушками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 289 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 289 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на восемь порцийДля начинки:Мясо морских ракушек - у меня 1,250 кгСухое белое вино 150 млМелко перзанный репчатый лук - одна луковицаЧеснок - 4 зубчика (потереть)Свеже(!)молотый перец - на вкусСоль - на вкус(но не увлекаться)Зелень укропа и петрушки (порубленная) - по 3 стол. ложкиDouble Cream (это такие сливки очень жирные, на упаковке стояло 42%, слегка сладковатые на вкус) - одна баночка(125 мл)Для блинов:блины переняла у кыш из рецепта, который указала оригиналом, только пропорции для 500 мл пива пересчитала и сахара добавила одну чайную ложечку, так как блины с несладкой начинкой, получились след. :пиво светлое 500 млмолоко 375 мляйца - 3 штмука 375 гсахар 1 ч. л.соль 1 ч. л.масло растительное без запахаПошаговое приготовлениеДелаем тесто для блинов, как указано в рецепте у кыш(кстати, большое ей спасибо за рецепт блинов, очень и очень довольна результатами, уже делала блины таким способом не раз)Отставляем тесто в сторонку для процесса диффузииГотовим начинку:В кастрюльку наливаем виноКидаем в вино мелко нарезанный лук, тертый чеснок, соль, перецСтавим кастрюльку на плиту, доводим до кипенияВ кастрюльку закладываем теперь мясо морских ракушек, хорошенько перемешиваем и на две минуты под крышку на слабом огнеТеперь добавляем Double Cream, опять хорошенько перемешиваем и убираем с огняПробуем на соль, досаливаем, если нужноДобавляем зелень, закрываем крышкой и отставляем в сторонку, дабы ингредиенты начинки обменялись ароматами (на мой взгляд и вкус, и нюх, аромат у начинки получился обалденный)Теперь жарим блинчикиНа готовые блины выкладываем ракушки и заворачиваем, как нравится. Я свернула трубочками, тал было на впечатлившей меня картинке, но спустя два блина решила подварачивать один из краёв, чтобы удобней было брать. Метод «сворачивания» на вкус, впрочем, не влияетЯ очень, очень дружу с морскими обитателями, имеется ввиду, в гастрономическом отношении, и где-то ожидала, что мне это блюдо понравится. Но блинчики мне не просто понравились, они вызвали у меня острую ностальгию по той минуте, когда их не останется(вы уж меня извините, что не напускаю на себя ложную скромность). Я официально внесла это блюдо в список моих фаворитов и обязательно буду делать на свой день рождения, а пока жить воспоминаниями. Кстати, семья моя полностью разделила моё мнение, хоть и слышно от них было только ... . . ммм... ., да ... . ммм... . Но мы семья, понимаем друг друга с полу... хм... звука Блинов у меня вышло много и, вдоховившись рецептом кыш и отсутствием у меня мандаринов, но присутствием яблок, я сделала к десерту блинчики с карамелезированными яблоками (последняя картинка пошаговых), блинчики, которые успели остыть, я, предварительно свернув уголком, подогрела на сковородке с двух сторон (они стали немного хрустящее, отчего нисколько не проиграли), с яблоками вышло вкусно, когда я их карамелизировала, добавила немного ванилина.
