Щи не с лягушками, а с фасолью

Непростой рецепт щей не с лягушками, а с фасолью русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 240 минут. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 240 минут
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Щи

Ингредиенты на восемь порций

• 500 г – говяжей грудинки
• 3 л – воды
• 10 шт перец черный горошек
• 5 шт перец душистый горошек
• 3 шт лавровый лист
• 500 г –белокочанной капусты
• 1 шт – морковь
• 1 шт – лук
• 400 г (баночка) – консервированная фасоль
• 1 ст л – томатная паста
• 1 чл – сушеные укроп и петрушка
• 1 ст л – сушеная смесь болгарских перцев
• 1 ст л – растительного масла
• Соль, черный молотый перец по вкусу
• Сметана для подачи

Пошаговое приготовление

1. Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену.
2. Убавить огонь до минимума, посолить, добавить перец горошек, душистый перец и лавровый лист.
3. Варить на медленном огне 2,5–3 часа.
4. Готовый бульон охладить и снять застывший жир, вынуть мясо, бульон процедить.
5. Довести бульон до кипения.
6. Капусту нарезать соломкой, положить в бульон.
7. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на терке.
8. Обжарить овощи до золотистого цвета на растительном масле.
9. Добавить к овощам томатную пасту, жарить еще пару минут.
10. Добавить пассеровку в щи.
11. Выложить в кастрюлю фасоль вместе с жидкостью.
12. Приправить щи сухими травами, перцем и если надо солью.
13. Варить еще минут 15.
14. Снять с огня, дать настоятся полчасика.
15. Подавать горячими со сметаной.
16. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
17. На следующий день щи будут еще вкуснее.

Ксан Ксаныч: Тосенька, дай-ка щей, добавочки! Тося: Какие еще добавочки! Что Вы меня успокаиваете! Да не успокаивайте Вы меня!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить щи не с лягушками, а с фасолью

 

Щи не с лягушками, а с фасолью - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

я слабо разбираюсь в щах не с лягушками, а с фасолью, но с этим рецептом вышло очень здорово!