Несложный рецепт шоколадно-пряного Сабле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 минут. Содержит всего 266 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 минутКоличество калории: 266 килокалорийКоличество порций: 50 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пятьдесят порцийСливочное масло 350 гСахарная пудра - 175 гЯйцо цельное - 100 гСоль 1 гВанилин - 1 г ( можно заменить на ванильный сахар - 1-2 ч. л. )Смесь пряностей для пряников - 5 г (можно использовать любые пряности на ваш вкус : корицу, гвоздику, мускат, перцы и тд)Какао порошок - 75 гМука пшеничная - 500 гМиндаль рубленный - 250 г (можно брать миндальные лепестки или муку миндальную крупного помола)Посыпка:Сахар - 80-100 гПошаговое приготовлениеСливочное масло взбить с пудрой добела, постепенно ввести яйцо. Взбить. Ввести просеянные какао, пряности, пшеничную мукувымешать в однородную массу. В конце вмешиваем рубленный миндаль.Песочную массу скатать в шар, положить в пакет и отправить в холодильник не менее чем на 30 минут.Тесто разделить на 2 части в четырехкантные жгуты (см. фото) со стороной 3-5 см (по желанию) и поставить на холод, минут на 10.Тестовые заготовки смазать яйцом и обвалять в сахаре и вновь на холод минут на 10.Из заготовок нарезать ломтики толщиной в 5 мм, выложить на противень, покрытый пергаментом.Выпекать при температуре 200 гр около 13-15 минут.Приятного аппетита!Все компоненты перерабатывать в холодном состоянии, что бы масса получила правильную структуру. Тестовые жгуты можно хранить в холодильнике завернув в пленку, несколько дней. Посыпка сахаром дает не только сладость, но и дополнительное хрустящее ощущение. К сахару можно добавлять пряности и молотые орехи.
