Тосты из ржаного хлеба с раковым салатом

Непростой рецепт тостов из ржаного хлеба с раковым салатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 355 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 355 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сэндвичи, Тосты

Ингредиенты на восемь порций

• Раковые шейки 400 г
• Сахар 1 чайная ложка
• Вустерширский соус 1 столовая ложка
• Яичный желток 4 штуки
• Дижонская горчица 1 столовая ложка
• Растительное масло 200 мл
• Лимоны 1 штука
• Томатная паста 1 чайная ложка
• Руккола 75 г
• Лук - шалот 4 головки
• Соль по вкусу
• Ржаные тосты 8 штук
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Раковые шейки извлечь из банки с рассолом и промыть.
2. В глубокой миске венчиком взбить горчицу с яичными желтками и щепоткой соли.
3. Постепенно вливая в смесь желтков и горчицы растительное масло и непрерывно взбивая, превратить массу в майонез.
4. Добавить вустерширский соус, сок лимона, ложку томатной пасты, молотый черный перец, сахар и слегка довзбить майонез, чтобы все компоненты образовали одно целое. Перемешать майонез с раковыми шейками, мелко нарезанным луком и листьями рукколы. Распределить по ржаным тостам и подавать.

 

сегодня первый раз готовила тосты из ржаного хлеба с раковым салатом.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт тостов из ржаного хлеба с раковым салатом!