Простой рецепт шоколадного торта с ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 744 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 744 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ТортыИнгредиенты на восемь порцийПесочное печенье 400 гКакао - порошок 5 столовых ложекМолочный шоколад 300 гСливочное масло 100 гГорький шоколад 150 гСливки 35% - ные 220 гСвежая мята 2 стебляСвежие ягоды 300 гСахарная пудра по вкусуПошаговое приготовлениеСначала приготовьте корж. Измельчите в блендере печенье и добавьте в него какао. Растопите сливочное масло.Измельченное печенье и какао соедините со сливочным маслом и перемешайте в блендере.Выстелить пергамент в разъемную круглую форму. Смажьте бортики формы сливочным маслом.Выложите и распределите тесто в форму, чтобы получилась основа для теста с бортиками высотой 2-2.5 см. Уберите в холодильник на полчаса, чтобы тесто застыло.Приготовьте ганаш. Соедините шоколад со сливочным маслом. Растопите все на водяной бане.Струйкой введите сливки, помешивая и не снимая ганаш с огня. Вымесите ганаш до однородности, снимите с огня и остудите.Достаньте форму с коржом из холодильника, влейте в нее остывший ганаш и уберите в холодильник на 1,5–2 часа.Готовый торт украсьте ягодами (можно взять клубнику, малину, ежевику), мятой и посыпьте сахарной пудрой.
