Сложный рецепт пиццы на пышном тесте сырная при сырная домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 326 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 326 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийДля теста:Молоко 150 г.Масло сливочное 100 г.Мука 600 г.Яйца 2 штДрожжи сухие 1 п (12 г. )Сахар 1 ст. л.соль 1 ч. л.Для начинки:Сыр колбасный 200 г.Сыр твердый 200 г.Колбаса (у меня сервилат)Помидоры 2 крупныхОгурцы маринованные 3 шт. среднихПерец болгарский половинкаЛук зеленыйМайонез 50 гОливки (у меня не оказалось в наличии)Пошаговое приготовлениеВ теплое молоко добавляем 1 ст. л сахара, пакетик дрожжей и 3 ст л. муки. Тщательно перемешиваем, накрываем тарелкой оставляем на 15 мин. Опара увеличивается в 2-3 раза.Пока опара подходит трем сыры и смешиваем.В большой миске смешать растопленное масло, яйца, соль. Добавляем опару и начинаем постепенно добавлять проссяную муку. Вымешиваем эластичное тесто в него добавляем треть сырной массы и еще раз хорошо вымешиваем. Накрываем полотенцем, убираем в теплое место на часа полтора (у меня заняло 1 ч. 20 мин. )Нарезаем все ингридиенты для начинки.Протвень застелить бумагой для выпечки смазать маслом. Тесто обмять, выложить на протвень и руками распределить по протвеню в форме круга.Собираем пиццу;Смазать основу майонезом, сверху посыпать половиной оставшейся сырной массы, к краям более обильно. Сформеровать бортик. Далее я выкладывала колбасу, помидор, прец, огурец, зеленый лук, и сверху остатки сыра.Смазать бортики желтком.Выпекать 25 мин. при температуре 180 гр.Приятного аппетита!!!Конечно не шедевр, но как вариант хотелось предложить. Так как моя превереда не ест пиццу, я отщипнула не много теста добавила в него еще сыра и сделала ей сырные булочки. Получилось 5 штук.
