Предлагаю приготовить домашнюю шоколадно-кофейную пасту. По вкусу она очень похожа на «Нутеллу». Готовить её совсем не сложно и продукты для её приготовления очень доступные. А самое главное — такая паста не содержит химических стабилизаторов, эмульгаторов и ароматизаторов. Шоколадно-кофейную пасту можно использовать как кремовую прослойку для печенья или просто мазать на кусочек булочки или батона.Простой рецепт шоколадно-кофейной пасты европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 317 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 317 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: ДесертСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаИнгредиенты на восемь порцийКакао порошок 3 ст. л.Коньяк 1 ст. л.Кофе растворимый 10 гКрахмал картофельный 1 ст. л.Масло сливочное 150 гМолоко 300 млСахар 0.75 ст.Сахар ванильный 15 гШоколад чёрный 50 гПошаговое приготовлениеДля приготовления шоколадно - кофейной пасты нам понадобится сахар, молоко, шоколад, какао, крахмал, масло сливочное, коньяк.Соединить 180 мл молока и сахар. Довести до кипения.Соединить 80 мл холодного молока и какао.Соединить 40 мл холодного молока и крахмал.Соединить горячее молоко и какао с молоком. Довести до кипения.Добавить крахмал с молоком. Довести до кипения, но не кипятить.В горячий крем добавить шоколад и масло. Размешать.Добавить ванильный сахар и растворимый кофе (у меня — растворимый кофе со сливками).Размешать до растворения сахара. Добавить коньяк. Остудить.Готовый крем используем для прослойки печений или просто мажем на батон к чаю.
