Простой рецепт пРОСТОГО домашнего хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 316 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 316 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийстакан 250 мл3 ст. мук0,5-1 ч. л. сухих дрожжей2-2,5 ч. л. соли1,5 ст. водытолстый чугунный казан (у меня 3 л)Пошаговое приготовлениемуку, дрожжи и соль смешать в миске, добавит воды и РАЗМЕШАТЬ!НЕ месить, просто смешать сухую часть с водой!соскрести с пальцев липкое тесто и отправить к основной массеэто ВСЕ в части замеса!накрываем миску пленкой и в холодильник на 16-20 часов (у меня стояло больше суток)посыпаем стол мукой (не слишком обильно - присыпаем), вываливаем тесто (если оно достаточно жидкое, то само растечется, у меня получилось вязкое и я растянула его в разные стороны) и сворачиваем внахлест с четырех сторон внутрь (у нас как бы получается 5-ти слойный кусок теста)посыпаем мукой полотенце, кладем на него тесто, сверху опять присыпаем мукой и накрываем свободными частями полотенцаоставить подходить часа на 3разогреть духовку до 250 градусов, поставить прогреться кастрюлю (минут 5-7)затем переместить (по возможности аккуратно) тесто в кастрюлю, накрыть крышкой и отправить в духовку на 40 минутзатем крышку убрать и печь еще минут 15на сайте первоисточника есть видео - непременно его посмотрите!самое главное - не месить тесто - потеряется такая чудовищная пористость))
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант простого домашнего хлеба ещё не пробовала
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о простом домашнем хлебе зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
