Влажный апельсиновый кекс

Апельсиновый сок входит не только в состав самой выпечки, но и пропитывается им. Кекс получается ароматным, влажным, с интенсивным апельсиновым вкусом. Он просто тает во рту.

Его изюминка — в пропитке. После выпечки кекс пропитывается апельсиновым соком, с растворённым в нём сахаром (но сахар можно и не добавлять). А молоко и растительное масло в составе теста придаёт выпечке дополнительную нежность.

Несложный рецепт влажного апельсинового кекса турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 215 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Пикник, десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на десять порций

• кекс
• Масло подсолнечное рафинированное 120 мл
• Молоко 120 мл
• Мука пшеничная 2.5 ст.
• Разрыхлитель 1 ст. л.
• Сахар 1 ст.
• Сок апельсиновый 120 мл
• Яйца куриные 3 шт.
• для пропитки
• Сахар 4 ст. л.
• Сок апельсиновый 150 мл

Пошаговое приготовление

1. Для апельсинового кекса понадобятся: мука, яйца, сахар, апельсины, разрыхлитель, молоко, подсолнечное масло.
2. Сначала выжмем из апельсина сок для кекса. Нам понадобится 120 мл сока.
3. Муку просеять вместе с разрыхлителем в миску, добавить щепотку соли и перемешать сухие ингредиенты.
4. Взбить яйца с сахаром до побеления.
5. Добавить все жидкие ингредиенты: масло, молоко и сок.
6. Добавить в массу цедру апельсина.
7. И наконец положить муку, аккуратно перемешать всё.
8. Вылить массу в смазанную маслом форму. У меня форма прямоугольная со сторонами 25 х19 см. Отправить в предварительно нагретую до 180ºC духовку и выпекать до готовности (примерно 30-35 минут).
9. Пока кекс выпекается отжать апельсиновый сок для пропитки. Понадобится 150 мл сока. В сок положить 4 столовые ложки сахара и перемешать до полного его растворения (сахар можно и не класть). Сок не нагревать и не кипятить !
10. Готовый кекс достать из духовки и дать остыть ровно 15 минут. Затем при помощи деревянных шпажек сделать частые проколы ( особенно в центре ). При помощи ложки, не спеша, пропитать кекс соком. Вылив часть сока, вам покажется что этого уже достаточно, но через 5-7 минут вы увидите как сок полностью впитался. Пролейте остальную часть сока тоже.
11. Надо подождать как минимум 30 минут, чтобы сок полностью впитался. И в награду за своё терпение вы получите влажный, тающий во рту кекс.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Вкуснятина, обожаю влажный апельсиновый кекс
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, О_Зернаева

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.