Мини-тарт с грушей и шоколадом

Французская классика всегда в моде. Классический тарт в мини-варианте.

Несложный рецепт мини-тарта с грушей и шоколадом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 626 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 626 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 250 г
• Сливочное масло 125 г
• Яичный желток 2 штуки
• Вода 50 г
• Соль щепотка
• Сахар щепотка
• Груша 2 штуки
• Шоколад 200 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сливки 20% - ные 120 г
• Молоко 120 г

Пошаговое приготовление

1. Для начала нам потребуется замешать песочное тесто.
2. Просеиваем муку и добавляем в нее сливочное масло. Перетераем масло и муку руками до однородности. Добавляем туда 2 яичных желтка и 50 грамм холодной воды, по щепотке соли и сахара. . Замешиваем тесто. Может потребоваться щепотка другая муки. Тесто не должно прилипать к рукам. Должно получится мягким и однородным. Если все готово, заверните его в пленку и положите в холодильник на 20-30 минут.
3. Пока наше тесто в холодильнике ждет своего часа мы сделаем начинку. Для этого очистим 2 груши средних размеров и достанем середину, она нам не понадобиться. Нарезать грушу можете по своему желанию. Главное, чтобы она поместилась в форму для запекания.
4. Теперь нам необходимо сделать яично - молочную смесь. В сотейнике взбейте вместе 3 куриных яйца молоко и сливки с добавлением щепотки соли и сахара.
5. Приготовим ганаш. Это очень простой французский крем. На водяной бане растопите темный шоколад с добавлением сливочного масла и сливок и пары щепоток сахара.
6. Когда все готово достаньте тесто из холодильника, тонко раскатайте его и разделите по размеру ваших форм для выпечки. Формы предварительно смажьте сливочным маслом. Уложив туда тесто на него выкладываем грушу и заливаем не полностью яично - молочной смесью.
7. Поставьте в духовой шкаф на 20-25 минут при температуре 160 C.
8. После того как вы достали десерты из шкафа, дайте им 10 минут остыть и залейте их растопленным шоколадом. Поставьте в холодильник пока шоколад не застынет.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю мини-тарт с грушей и шоколадом

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами