Простой рецепт нерки, запеченной в морской соли с лимонной цедрой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 410 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 410 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииРозмарин 1 штукаНерка 1 кгЛавровый лист 3 штукиЧеснок 3 зубчикаМолотый черный перец по вкусуЛимоны 1 штукаМорская соль 1,5 кгСвежий тимьян 1 стебельВода 150 млПошаговое приготовлениеВ противень высыпаем морскую соль (половину). Срезаем с лимона цедру и режим соломкой, затем добавляем к морской соли.Заливаем 100 мл воды и перемешиваем — главное, чтобы соль получилась, как морской песок (внимательно рассчитать количество воды).Потрошим нерку, начиняем веточкой розмарина и тимьяна, затем — 3 зубчиками чеснока с лавровым листом.Делаем из морской соли с цедрой лимона «матрац», выкладываем на него рыбу, затем берем оставшуюся соль, смешиваем с водой и выкладываем морскую соль сверху на рыбу так, чтобы она была полностью закрыта ей.Ставим в духовку при 200 градусах на 20–25 минут.Стучим по «панцирю» из соли тупой частью ножа и отделяем соль с кожей от рыбы, выкладываем мякоть на тарелку.Гарнир можно сделать как рис, так и овощи.
