Кофе по-турецки

Если вы предпочитаете пить крепкий кофе, то вариант, как приготовить кофе по-турецки, — это то, что вам нужно. Окунитесь в этот завораживающий процесс его приготовления, вдохните его аромат!

Этот рецепт кофе по-турецки напоминает о тех днях, когда его готовили утром, неспешно, специально встав немного пораньше. Когда же аромат этого крепкого напитка заполнял весь дом, то на душе становилось радостно и трепетно от предвкушения встречи с этим терпко-горьковатым вкусом. Такой кофе не станешь пить огромными кружками, а только не торопясь и из маленьких кофейных чашечек.

Количество порций: 2-3

Очень простой рецепт кофе по-турецки турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Напитки, Кофе

Ингредиенты на десять порций

• Кофе — 2 Чайных ложки
• Вода — 120 Миллилитров
• Сахар — По вкусу
• Специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Возьмите кофе самого мелкого помола (либо измельчите кофейные зерна самостоятельно, при помощи кофемолки).
2. Влейте в турку очищенную воду из расчета: одна ч. л. кофе тонкого помола на 60 мл. воды. Оставьте место для поднятия пенки.
3. Если пьете кофе с сахаром, сначала положите его, а только потом всыпьте нужное количество помолотого кофе.
4. Подготовьте песок для приготовления кофе. Для этого в чугунную сковородку насыпьте мелкие камешки. Сверху засыпьте песком. Поставьте на сильный огонь. После того, как раскалится песок, поставьте турку в центр сковородки. Также можно использовать наименьшую конфорку, включив самый маленький огонь.
5. Кофе будет прогреваться постепенно. Когда сверху образуется пенка, ее нельзя перемешивать.
6. Обдайте кипятком чашечки. Следите за кофе: как только пена начнет расти и появятся первые пузырьки, быстро снимите турку с огня. Аккуратно снимите пену, разложите её по чашкам.
7. Кофе верните на огонь. Как только он начинает закипать, снимите его с огня. Повторите так еще дважды. Кофе готов. Разлейте его по чашкам. Дайте напитку отстояться секунд 30-40. Теперь, когда вы знаете, как приготовить кофе по - турецки, повторите этот рецепт дома и насладитесь его неповторимым ароматом и крепким вкусом.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!