Маффины по-мексикански с перчиками

Сладкий перец и лук нарезаем мелкими кубиками.

Смешиваем их с яйцом, молоком и маслом.

Добавляем к этой смеси натёртый сыр и кукурузу(без жидкости конечно)

В другой миске смешиваем кукурузную и пшеничную муку, а также туда добавляем разрыхлитель, соль и перчик чили.

Мучную смесь постепенно всыпаем в миску с жидкими ингредиентами и перемешиваем до состояния теста( как густая сметана).

Тесто выкладываем в формочки на 3/4 объема и выпекаем при 200С примерно 30 минут.

Подаём тёпленькими!

Приятного аппетита!

Непростой рецепт маффинов по-мексикански с перчиками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 328 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 328 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• мука кукурузная 140 гр
• мука пшеничная 120 гр
• полстручка сладкого перца
• перец чили острый молотый 1 ч. л.
• яйца 2 шт
• лук репчатый 1 шт
• молоко 250 мл
• масло растительное(лучше кукурузное) 75 мл
• сыр( у меня российский) - 200 гр
• кукуруза консервированная 140 гр
• соль 0,5 ч. л.
• разрыхлитель - 2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Сладкий перец и лук нарезаем мелкими кубиками.
2. Смешиваем их с яйцом, молоком.
3. и маслом.
4. Добавляем к этой смеси натёртый сыр и кукурузу(без жидкости конечно)
5. В другой миске смешиваем кукурузную и пшеничную муку, а также туда добавляем разрыхлитель, соль и перчик чили.
6. Мучную смесь постепенно всыпаем в миску с жидкими ингредиентами и перемешиваем до состояния теста( как густая сметана).
7. Тесто выкладываем в формочки на 3/3, объема и выпекаем при 200 С примерно 30 минут
8. Подаём тёпленькими!
9. Приятного аппетита
10. Угощайтесь

Не знаю есть ли рецепт такой на Кулинаре или нет, мне даже не к чему было прицепится, т. к. со вчерашнего вечера у меня не работает поисковик. такие кексики хорошо подойдут и как закусочка, и как перекус, а можно просто с чаем Угощайтесь

 

какая вкусняшка!