На нашем форуме есть похожий рецепт но этот немного отличается. Нежный, воздушный паштет, и желе, которое подчеркивает его вкус — это оригинально, празднично и самое главное, очень вкусно. Эта закуска никого не оставит равнодушным. Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 порций.Несложный рецепт паштета под брусничным желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски и бутербродыИнгредиенты на десять порцийпаштет:700 г куриной печени200 г лука200 г моркови50–100 мл сливок 15–22%50 г сливочного масласольперецДля желе:300 г брусники50 г сахара10 г желатинаПошаговое приготовлениеЛук мелко нарезать.Морковь натереть на мелкой терке.На сливочном масле обжарить лук.Добавить морковь, обжарить.Добавить печень, посолить, поперчить.Жарить до готовности (около 20–25 минут). Остудить.Измельчить в блендере.Добавить сливки, взбить (сливки добавляйте небольшими порциями, чтобы паштет не получился жидким).Паштет выложить в небольшие креманки, заполняя их на 2/2, . Поставить в холодильник на то время, пока готовится желе.Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.В бруснику добавить сахар.Добавить 300 мл воды.Довести до кипения, варить 10 минут.Процедить.В горячий отвар добавить желатин, перемешать до растворения желатина. Остудить.На паштет аккуратно вылить желе. Поставить в холодильник на 5–7 часов.Приятного аппетита!
Паштет под брусничным желе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
