Свиные тефтели с овощным рагу

Сложный рецепт свиных тефтелей с овощным рагу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рагу

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для тефтелей:
• Фарш свиной – 500 г
• Перец черный молотый
• Соль
• Чесночный порошок – по вкусу
• Яйца – 1 шт.
• Крахмал – 1 ст. ложка
• Панировочные сухари
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Для овощного рагу:
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Черешки сельдерея – 3 шт.
• Зеленая фасоль свежая или мороженая – 150 г
• Шпинат свежий или мороженый – 200 г
• Перец болгарский, свежий или мороженый – 2 шт.
• Фасоль белая вареная – 1 стакан
• Соль
• Перец черный молотый
• Паприка сладкая
• Итальянские сухие травы
• Томатный соус - 3 ст. ложки (можно заменить свежими помидорами)
• Масло растительное – 3 ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Точного рецепта у этого овощного рагу нет. Оно из блюд - «что в доме есть». Одни овощи можно заменять другими, изменять пропорции. Главное, чтобы было вкусно.
2. Как приготовить овощное рагу с тефтелями свиными: Лук, морковь и сельдерей порезать кусочками. Обжарить на разогретом масле лук с морковью, добавить перец, очищенный от семян и порезанный кусочками. Тушить, помешивая, 5 минут.
3. Добавить сельдерей и зеленую фасоль. Тушить на маленьком огне, помешивая, 10 минут.
4. В конце добавить шпинат и вареную фасоль. Хорошо все помешать, посолить и приправить по вкусу. Потушить овощное рагу 3 минуты и выключить огонь.
5. Для тефтелей в фарш добавить соль, перец, крахмал и яйцо. Хорошо вымешать и отбить. Сформировать круглые тефтели величиной с яйцо. Обвалять тефтели в панировочных сухарях.
6. Обжарить тефтели свиные на разогретом масле со всех сторон.
7. В противень выложить половину овощного рагу. Сверху разложить тефтели. Потом снова оставшееся рагу.
8. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
9. Подавать овощное рагу с тефтелями свиными можно в той же посуде, что запекали. Приятного аппетита!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик свиных тефтелей с овощным рагу.
Oeuyaoftz, спасибо!!!

 

Я теперь просто обязана приготовить свиные тефтели с овощным рагу