Непростой рецепт паштета с черносмородиновым желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 301 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 301 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порции- печень куриная - 250 г - морковь (средняя) - 1 шт. - луковица средняя - 1 шт. - соль - по вкусу - перец черный молотый - 1 щепотка - паприка красная молотая - 2 щепотки - пиво темное - 100 мл - масло сливочное - 40 г - масло растительное без запаха - 2 ст. л.ЖЕЛЕ - смородина черная - 100 г - желатин порошковый - 0.5 ч. л. - вода горячая - 3 мл - сахар белый - 2 ч. л.Пошаговое приготовлениеПечень помыть, обсушить, убрать жилы, нарезать кусочками. Лук нарезать кубиками, морковь крупными кружочками. В сковороде разогреть масло, добавить печень и овощи. Жарить до побеления печени, затем добавить пиво и тушить до выпаривания жидкости. Посолить, поперчить, дать немного остыть.Печень с овощами пропустить один раз через мясорубку, добавить размягченное сливочное масло и хорошо все перемешать. Полученный паштет переложить в форму и убрать пока в холодильник.Готовим желе. Для этого смородину кладем в ковш, добавляем 3 ст. л. воды и 2 ч. л. сахара, и прогреваем до полного растворения сахара.Далее перекладываем смородину в блендер и превращаем все в кашицу. Затем протираем эту кашицу через сито.Полученную жидкость прогреваем до горячего состояния, убираем с плиты и добавляем желатин. Хорошо размешиваем, пока желатин не растворится. Остужаем, и теплым желе заливаем паштет. По желанию, сверху можно положить ягодки смородины. Ставим наш паштет в холодильник на ночь.А утром подсушиваем кусочек хлеба в тостере, намазываем паштет и наслаждаемся нежным, ароматным, сладковатым вкусом. Приятного аппетита!)Из этого количества смородины, у меня получилось залить желе одну небольшую пиалу, т. к. муж мой не любит таких сочетаний. ))
