Мясная запеканка Пастицио

Непростой рецепт мясной запеканки Пастицио греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 226 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 226 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• 200 гр. макарон или спагетти
• 500 гр. фарша
• 1 большая луковица
• 1-2 зубочка чеснока
• 300 мл. йогурта (или сметаны)
• 1 яйцо
• 1-2 ст. л. томатной пасты (или консервированых помидор)
• 1 ст. сухого красного вина
• 100-150 гр. твердого сыра
• орегано
• 1 ч. л. корицы
• 1 ст. л. оливкового масла
• горсть панировочных сухарей
• свежемолотый черный перец
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сварить макароны или спагетти до состояния аль денте, откинуть на дуршлаг и остудить.
2. На разогретой сковороде с оливковым маслом, обжарить мелко нарезаный лук и чеснок до мягкости.
3. Добавить фарш и при постояном помешивании обжарить в течении 5 мин.
4. Добавить томатную пасту (разведеную водой), орегано, красное вино и тушить под крышкой 15-20 мин.
5. Крышку снять, добавить соль, перец, корицу и тушить помешивая еще 25-30 мин. Остудить.
6. Смешать йогурт с яйцом и половиной тертого сыра.
7. Форму для запекания смазать оливковым маслом и посыпать панировочными сухарями.
8. Аккуратно слоями выложить: - часть мясной массы, часть сырно - яичной массы, макароны, снова сыр с яйцами. а с верху и с боков закрыть мясом. Посыпать панировочными сухарями и твердым сыром.
9. Запечь, в разогретой духовке до 200 С 35-40 мин., до образования румяной корочки.
10. Вынять из духовки, дать постоять 20 мин. и подавать.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Мясная запеканка Пастицио готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Обязательно сделаю, спасибо!