Спиральки-ассорти с баклажанами,помидорчиками-черри и пармезаном

Непростой рецепт спиральки-ассорти с баклажанами,помидорчиками-черри и пармезаном итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 350 гр спиралек из твёрдых сортов пшеницы
• (у меня Marabotto Eliche ai 5 Sapori с добавлением
• томатов, шпината, свёклы и куркумы)
• 250 гр баклажан
• 200 гр помидорчиков - черри
• 100 гр пармезана
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло
• орегано
• тимьян
• чёрный перец
• розовый перец
• соль

Пошаговое приготовление

1. Обжариваем в оливковом масле чеснок до тех пор, пока он не станет коричневым.
2. Чеснок выбрасываем.
3. Нарезаем баклажаны кубиками и обжариваем в масле 4 минуты.
4. Добавляем помидорчики - черри, нарезанные на половинки.
5. Посыпаем тимьяном и орегано, готовим ещё 5 мин до размягчения помидорчиков.
6. Посыпаем солью, свежемолотым чёрным и розовым перцем.
7. Отваривем спиральки в подсоленной воде с добавлением оливкового масла до состояния al dente.
8. В моём случае 6 минут
9. Сливаем воду и добавляем спиральки к овощам
10. Подаём с тёртым пармезаном

Вкусное и красочное блюдо . Минумум ингредиентов и достаточно лёгкое . Конечно лучше мспользовать свежий орегано и тимьян, но сегодня мне из найти не удалось

 

Красиво, вкусно, класс просто!