На родине сыра, в Адыгее, его традиционно подают с сочной зеленью и спелыми помидорами, посыпав пряной адыгейской солью. Мы же предлагаем сначала замариновать сыр в смеси соли, трав и оливкового масла, а затем добавить к помидорам. Непростой рецепт салата из помидоров с адыгейским сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 322 килокалорий.Время подготовки: 1 чВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 322 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ланч, Обед, Пикник, УжинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Без термообработки, МаринованиеИнгредиенты на четыре порцииДля маринованного сыра:100 г адыгейского сыра3 ст. л. оливкового масла1 ½ ч. л. свежих листьев тимьяна или орегано½ ч. л. морской солиДля салата:6 спелых помидоров или 24 помидоров черри, желательно разного цветащепотка сахара1 маленькая красная луковица1 ½ красного винного уксуса3 ст. л. оливкового масла½ ч. л. молотого душистого перца4 зерновых хлебца или 8-12 крекеров12 шт. оливок без косточек3-5 веточек петрушкисоль и черный перец свежего помола по вкусуПошаговое приготовлениеАдыгейский сыр нарежьте небольшими брусочками. Листья тимьяна или орегано смешайте с солью и насыпьте на тарелку. Обваляйте кусочки сыра в этой смеси, затем полейте маслом и аккуратно перемешайте и оставьте на час. Сыр можно замариновать заранее, переложить в сухую емкость и убрать в холодильник, где он может храниться до 4-х дней.Помидоры разрежьте на 4 части (черри – пополам), лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте в миске лук и помидоры, приправьте уксусом, 2 ст. л. оливкового масла, душистым перцем, ½ ч. л. соли, щепоткой черного перца и сахара. Бережно перемешайте и оставьте на 15-20 мин.Наломайте хлебцы. Смешайте с помидорами, оливками и кусочками сыра. Посыпьте петрушкой и полейте оставшимся оливковым маслом.
