Деревенские ржаные лепешки

Простой рецепт деревенских ржаных лепешек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 128 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Лепешки

Ингредиенты на пять порций

• Дрожжи сух. 2 ч. л.
• Мука пш. 150 гр.
• Мука рж. 390 гр.
• Соль 1,5 ч. л.
• Сахар 1,5 ст. л.
• Масло раст. 1 ст. л.
• Вода ~370 мл.
• Солод 1 ст. л.
• Белок 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Тесто делала в хлебопечке, думаю, что и вручную легко можно управиться.
2. Вскипятить 100 мл. воды и заварить солод. Разбавить 200 мл. холодной воды.
3. Белок вылить в мерный стакан и долить воды до 100 мл.
4. Поставить лопатку для ржаного хлеба!
5. В ведерко хлебопечки положить дрожжи, просеять пшеничную и ржаную муку, добавить соль, сахар, масло.
6. Влить заварку(300 мл. ) и воду с белком(100 мл. ). После сигнала вынуть ведерко из ХП и выложить тесто на обильно посыпанный мукой стол.
7. Разделить готовое тесто на шарики примерно по 90-100 гр.
8. Прокатать скалкой и сформовать круглые лепешки толщиной 1 см. Дать расстояться в течении 20 мин под полотенцем.
9. Сделать косые насечки тупой стороной ножа. Смазать готовые изделия желтком и выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 мин.

Солод покупала на ВВЦ, в магазине Дома-Хлеб. Вот адрес их сайта:doma-hleb. narod. ru/

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик деревенских ржаных лепешек

 

Посмотрела на фото деревенских ржаных лепешек, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Обязательно приготовлю!
postnikova91, спасибо!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.