Хотите приготовить простое, но роскошное блюдо? Паста с красной рыбой и красной икрой - то, что вам нужно. Менее получаса стараний - и действительно роскошное блюдо у вас в тарелке. Существует стереотип, что роскошные и утонченные блюда - это лишь какие-то очень сложные в приготовлении деликатесы, из-за которых нужно несколько часов отплясывать у плиты и демонстрировать высочайший класс кулинарного мастерства. Ничего подобного - деликатесное блюдо можно приготовить очень быстро и просто. Паста с красной рыбой и красной икрой - именно такое простое, но очень вкусное блюдо. Готовится такая паста менее получаса, но получается - объедение. И на стол дорогому гостю такое блюдо поставить не стыдно - язык не повернется назвать такое блюдо простым или обыденным. Словом, пробуйте. Удачи в приготовлении!Количество порций: 3-4Простой рецепт пасты с красной рыбой и красной икрой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 67 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 67 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПастаИнгредиенты на семь порцийЗеленый лук — 30 ГраммПодкопченая красная рыба — 150 ГраммПомидоры черри — 3 ШтукиПетрушка — - По вкусуМасло сливочное — 50 ГраммСливки 20-23% — 200 МиллилитровПаста — 300 ГраммКрасная икра — 3 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеТонкими колечками нарезаем белую часть зеленого лука.Красную рыбу (у меня была семга) нарезаем поперек волокон на небольшие кусочки.Каждую помидорку черри разрезаем на 8 равных частей.Мелко рубим небольшое количество зелени петрушки.Берем глубокую сковороду или широкий сотейник, растапливаем в нем сливочное масло. В разогретое масло бросаем мелкие колечки лука, обжариваем до мягкости - около 1 минуты.Добавляем кусочки красной рыбы, перчим и, быстро перемешивая, обжариваем около 1 минуты.Теперь вливаем в сотейник сливки, сбавляем огонь до минимума и тушим около 5-6 минут наш соус. Тем временем в кипящую воду необходимо бросить нашу пасту (я использовал тальятелле).Примерно за минуту до готовности соуса добавляем в него помидоры черри.Добавляем пасту (без воды, естественно) в сотейник. Туда же бросаем измельченную петрушку. Аккуратно перемешиваем и снимаем с огня.Выкладываем блюдо на тарелку, украшаем каждую порцию чайной ложкой красной икры и, по желанию, свежей зеленью. Приятного аппетита, гурманы!
