Непростой рецепт пряного печенья (Gingersnap Cookies) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 63 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 63 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на семь порций420 гр муки (3 стакана)1,5 ч л пекарского порошка2/2, ч л соды2 ст л молотой корицы1 ч л молотого имбиря3 шт молотой гвоздики1/1, ч л молотого кардамона (по желанию)1/1, ч л молотого чёрного перца1/1, ч л соли300 гр сахара200 гр сливочного маслацедра 1/1, лимона2 яйцо5 ст. л молотых орехов (грецкие+кедровые)Пошаговое приготовлениеВ большой миске взбить миксером сахар и масло. Добавить яйца и цедру, хорошо взбить.В миске смешать венчиком сухие ингредиенты. Соединить сухие и мокрые ингредиенты и взбить до однородной массы.Поставить тесто на 1 час в холодильник, для застывания.Тесто должно быть не липким, и легко скатываться в шарикиРазделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать на посыпанном мукой коврике как можно тоньше. Тесто в начале не очень хорошо раскатывается. Его следует сначала размять, а потом раскатать.Вырезать формочками фигурки печенья. Если формочек нет, то можно заменить на стакан.Выстелить противень пергаментом и немного смазать маслом.Выпекать при 190 градусах в течении 8-10 мин, на 2 м сверху уровне духовки.Готовое печенье в середине должны быть немного мягкими.Печенье получилось пряное. Хотя, когда я пробовала тесто мне показалось, что многовато имбиря, а когда испеклось показалось, что даже мало. В следующий раз побольше положу. Печенье получается сухое и рассыпчатое, но главное раскатать как можно тоньше. А то мои печенки в виде коровок получились толстоватые и «дубоватые» так что следующие раскатывала очень тонко. Похожие печенки я покупаю в шведском магазинчике, они там тоже очень тонкие и рассыпчатые.
