Очень простой рецепт кофе как десерт армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 минут. Содержит всего 133 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 7 минутКоличество калории: 133 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на две порции2 чайные ложки с х - о - р - о - ш - е - й горкой свеже смолотого кофе2 свежих яичных желтка3-4 чайные ложки сахарного пескапитьевая вода - 200 мл (100 мл на 1 порцию).Пошаговое приготовлениеКофе помещаем в турку (джезву), заливаем водой и ставим на огонь. В классическом случае такой кофе готовится на горячем песке, но отлично для этих целей служит конфорка - круг электрической плиты или на рассекателе пламени на маленьком огне медленно томим на газовой конфорке.Желтки с добавлением сахарного песка взбиваем миксером с помощью венчиков для взбивания крема до консистенции густого стойкого гоголь - моголя.Сваренный кофе разливаем аккуратно в маленькие кофейные чашечки - не бульонные, не чайные, не американского образца прямые чашки - стараясь гущу по максимуму оставить в джезве.Поверх кофе аккуратно высокой шапкой раскладываем ложечкой гоголь - моголь (для тех, кому очень понравится, можно делать гоголь - моголь на 1 порцию не из 1-го желтка, а из 2-х).Кофе сервируем на красивой салфетке и пьем - едим с помощью ложечки, наслаждаясь вкусом и беседой.
