Непростой рецепт запеканки мясной с баклажанами и рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 225 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 225 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на семь порцийБаклажаны – 3-4 шт.Говядина – 800 гЛук репчатый – 1 головкаРис – 1 чашка ( 100 г)Петрушка – небольшой пучокЯйца – 2-3 шт.Масло растительное – 3 ст. л.Масло сливочное для смазывания формыОрех мускатный – щедрая щепоткаСыр твердый, типа РоссийскогоСоль по вкусуПерец черный свежемолотыйПошаговое приготовлениеБаклажаны вымыть, порезать шайбами, присолить и для удаления горечи оставить на 15-20 минут. Затем промыть, обсушить.Говядину с луком пропустить через мясорубку.Рис отварить до полуготовности.Шайбы баклажан обжарить на растительном масле по 1 минуте с каждой стороны.Петрушку мелко нарубить.Яйца слегка взбить вилкой.Смешать говяжий фарш с рисом и взбитым яйцом, посолить, добавить перец и мускатный орех.Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить слой баклажан, затем весь фарш, сверху рубленную петрушку. Закрыть слоем баклажан.Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. За 15 минут до окончания запекания посыпать тертым сыром.Приятного аппетита!День запеканки на сайте давным-давно прошел, я готовилась, но свалились всей семьей с гриппом, было не до выставления. Так что, угощайтесь теперь. Тем более, что запеканка вышла очень вкусная, мега - мясная и супер - ароматная!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту запеканки мясной с баклажанами и рисом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
