Непростой рецепт морского языка с картофелем французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 174 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 174 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Основные блюда, Французская кухняИнгредиенты на две порцииМорской язык 1 штукаМолодой картофель 200 гПомидоры 1 штукаПшеничная мука 20 гЧеснок 4 зубчикаСливочное масло 150 гМаринованный имбирь 10 гОливковое масло 3 столовые ложкиСвежая кинза 1 стебельТимьян 2 стебляЛавровый лист 1 штукаЛимоны ½ штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЛук - резанец 1 стебельПошаговое приготовлениеКартофель сварить в мундире с добавлением двух нечищеных зубчиков чеснока, тимьяна и лаврового листа. Затем остудить, очистить от кожуры и прогреть в 100 граммах сливочного масла в сотейнике с добавлением двух чищеных зубчиков чеснока.Помидор среднего размера ошпарить и очистить от кожицы. Избавить от семян и нарезать как можно мельче. Смешать с измельченными имбирем, луком - резанцом и кинзой. Посолить, поперчить, добавить пол столовой ложки оливкового масла и перемешать.Отрезать у рыбы голову, вынуть внутренности и снять кожу. Обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить с двух сторон. Хорошо запанировать в муке, после чего аккуратно отряхнуть ее излишки. Обжарить до золотистости на одном боку на 2,5 ложках оливкового масла, поливая им другой бок. Перевернуть, ввести 50 грамм сливочного масла и продолжать обжаривать, непрерывно обливая.Подавать можно прямо в сковороде: добавить к рыбе картофелины, помидоры с имбирем и лимон — и полить ее масляным соусом, в котором грелась картошка.
@АлесяЛ, рецепт морского языка с картофелем ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
