Простой рецепт сдобных булочек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 76 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 76 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порций150 мл теплой воды250 г пшеничной мукидрожжи сухие – 7 гмасло сливочное – 1 ст. л.сахар – 1 ст. л.соль – 0,5 ч. л.Пошаговое приготовлениеМуку просеять горкой в миску, сделать углубление. По краям мискираспределить соль и сахар. Сливочноемасло разделить на небольшие кусочкии также добавить в миску.В углубление положить дрожжи,влить воду. Начиная от центра, размешивать так, чтобы мука с краев самаопускалась к центру. Мешать круговымидвижениями 12–15 мин.Переложить тесто на стол, вымесить,1–2 мин. Собрать тесто в шар, раскататьи вновь вымешивать 1–2 мин. Повторитьэту операцию не менее 5 раз, пока тесто не перестанет прилипать к не посыпанной мукой поверхности. Затем с силой отбить тесто об стол, завернутьв пищевую пленку и оставить в тепле на15 мин.На присыпанном мукой столе размять тесто руками. Разрезать на12–14 частей, раскатать их в лепешки.У каждой лепешки собрать краяк центру, перевернуть и быстро скатать в шарик. Сбоку каждого шарикасделать глубокий надрез ножницамиили ножом.Скалкой раскатать надрезаннуючасть в тонкий лепесток, затем накрыть им верх шарика.Противень накрыть бумагой для выпечки, выложить булочки, присыпатьмукой. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте еще на 40 мин.Выпекать в разогретой до 200°С духовке25 мин.
