Щи из крапивы

Непростой рецепт щей из крапивы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 291 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 291 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Щи

Ингредиенты на одну порцию

• кости бараньи 500 г
• крапива 500 г
• картофель 4 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• корень петрушки 1 шт.
• маргарин 2 ст. ложки
• яйца 2 шт.
• мука 1 ст. ложка
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• лавровый лист по вкусу
• зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Крапиву (молодую) перебрать и вымыть, на 2—3 мин опустить в кипящую воду, затем откинуть на сито, дать стечь воде и мелко нарезать. Массу тушить с жиром 10—15 мин. Морковь, петрушку, лук нарезать кубиками и спассировать на жире.
2. В кипящий бульон положить нарезанный картофель и варить до полуготовности, затем добавить протертую крапиву, обжаренные овощи и варить 20 мин, за 5— 10 мин до готовности щи заправить солью, перцем, лавровым листом и белым соусом.
3. Для соуса: на сковороде растопить жир, положить муку и обжарить до светло - золотистого цвета, затем развести горячим бульоном, постоянно помешивая. И варить 5 мин. Соус процедить и заправить щи. При подаче в тарелку положить 1/1, вареного яйца, сметану и посыпать зеленью

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо