Салат «Цезарь»

Сложный рецепт салата «Цезарь» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 230 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на одну порцию

• Куриная грудка - 50 г
• Соевый соус - 30 мл
• Мёд - 1 ч. л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Сухарики - 20 г
• Заправка для сухариков:
• Растительное масло - 30 мл
• Прованские травы - 1/1, ч. л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Салат романо - 45 г
• Салат айсберг - 45 г
• Сыр пармезан - 10 г
• Соус Цезарь:
• Желток - 1 шт.
• Растительное масло - 50 мл
• Соус табаско - 3 капли
• Чеснок - 1 зубок
• Анчоус (филе) - 1 шт.
• Лимон - 1 долька
• Горчица сладкая - 0,5 ч. л.
• Соль и перец - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Я использовал такие салаты.
2. Смесь для сухариков.
3. Тёрка, которая необходима для нашего пармезана.
4. Складываем листья салата в емкость.
5. Добавляем сухарики.
6. Соус Цезарь.
7. Укладываем грудку.

Как приготовить салат «Цезарь»:

1. Начнем с приготовления соуса:

- чеснок и анчоусы измельчаем блендером, добавляем соль и перец по вкусу;

- добавляем желтки, горчицу;

- не прекращая работу блендера, вливаем масло тонкой струйкой или малыми порциями, постепенно масса будут густеть;

- добавляем табаско (обращаю ваше внимание, что мой табаско был в 2 раза слабее оригинального соуса, будьте внимательны);

- выжимаем дольку лимона, соус готов.

2. Смешиваем соевый соус с мёдом, добавляем чеснок через пресс, заливаем этим маринадом куриную грудку, даём постоять минимум 30 мин.

3. Далее запекаем её в духовке, в режиме конвекции, при температуре 180 градусов ровно 20 минут!

4. Батон нарезаем кубиками со стороной 1,5 см. Складываем их в ёмкость для запекания, добавляем растительное масло, чеснок через пресс, соль по вкусу, и щепотку прованских трав. Перемешиваем всё встряхиванием. Отправляем в духовку на минут 20 при 160 градусах. Время от времени перемешиваем.

5. В глубокую миску рвём листья салатов, добавляем наши сухарики, 50 грамм соуса, перемешиваем снизу вверх.

6. Выкладываем горкой на большую тарелку, дополняем салат «Цезарь» кусочками куриной грудки, укладываем помидорки черри и посыпаем пармезаном, натёртым в виде снежка.

Приятного аппетита!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении салата «цезарь», аздесь такое

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя