Непростой рецепт цыпленка качьятора итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 262 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 262 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на восемь порцийсахар – 0,5 ч. л.куриные голени – 4 шт.небольшие шампиньоны – 100 глуковица – 1 шт.измельченные томаты – 800 гсоль, перецлавровый лист – 1 шт.куриные бедра – 4 шт.оливковое масло – 3 ст. л.красный сухой вермут – 100 млветочка ореганочеснок – 3 зубчикаветочка розмаринабекон – 150 гПошаговое приготовлениеЛук и чеснок очистить, измельчить, обжарить в 1,5 ст. л. разогретого масла, время от времени помешивая, 8 мин. Бекон нарезать небольшими кусочками. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинами. Добавить бекон и грибы к луку с чесноком, перемешать и готовить 5 мин. Отставить.Куски курицы вымыть и обсушить. Разогреть в большом сотейнике оставшееся масло и обжарить куски курицы, по 3 мин. с каждой стороны.Влить вермут, увеличить огонь и готовить, пока жидкость не выпарится.Добавить томаты, сахар, орегано и розмарин. Влить 0,3 стакана холодной воды, довести до кипения.Положить смесь обжаренного бекона, грибов, лука и чеснока. Перемешать и готовить на небольшом огне под крышкой 20 мин.Вынуть из сотейника лавровый лист, орегано и розмарин. При необходимости блюдо посолить. Приправить свежемолотым черным перцем и разложить по тарелкам.Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
какой интересный рецепт цыпленка качьятора и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)