Вкусное песочное печенье с ароматами ванили и шоколадаЭто печенье готовится из песочного теста двух цветов. Здесь можно фантазировать и придумывать печенье с разными рисунками. Предлагаю испечь печенье в виде спиралек и шахмат.Непростой рецепт песочного печенья шоколадно-ванильного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 412 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество калории: 412 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двадцать порцийДля ванильного теста:Сливочное масло 150 грСахарная пудра 0.5 стак. (200 мл)Яйца 1 шт.Сода пищевая (гашеная) 0.25 чайн. л.Ванилин 0.5 чайн. л.Пшеничная мука 2 стак. (200 мл)Для шоколадного теста:Сливочное масло 150 грСахарная пудра 0.5 стак. (200 мл)Сода пищевая (гашеная) 0.25 чайн. л.Яйца 1 шт.Какао - порошок 3 стол. л.Пшеничная мука 2 стак. (200 мл)Пошаговое приготовлениеИнгредиенты для ванильного теста белого цвета.Заранее размягченное при комнатной температуре масло разминаем.Добавляем сахарную пудру и перемешиваем.Вводим яйцо, хорошо перемешиваем. Добавляем гашеную соду.Муку просеиваем, смешиваем с ванилином и частями вводим в масляную смесь. Не торопитесь высыпать всю муку сразу.Тесто должно получиться мягкое, эластичное, к рукам липнуть не должно. Возможно, что чуточка муки может остаться, это зависит от ее качества. У меня осталось примерно 2 стол. ложки.Ванильное тесто делим на 2 части и убираем в холодильник минут на 30.Тем временем займемся приготовлением теста с какао шоколадного цвета.Муки берем на 3 стол. ложки меньше, так как из сыпучих ингредиентов у нас еще присутствует какао. Муку с какао просеиваем и перемешиваем.Замешиваем шоколадное тесто аналогично ванильному (см. шаги 2-6).Шоколадное тесто делим на 2 части и охлаждаем. Для экономии времени можно положить в морозилку на 10-15 минут.Сначала делаем печенье со спиральным рисунком. Достаем одну часть ванильного и одну часть шоколадного теста. Раскатываем тонкие светлый и темный пласты.С помощью скалки аккуратно накладываем темный пласт на светлый.Сворачиваем рулетом. Охлаждаем в морозилке минут 30, чтобы при резке печенье не мялось.Займемся шахматками. Достаем оставшиеся части теста. Светлое тесто делим. Из одной части раскатываем тонкий пласт.Из другой части ванильного теста и из шоколадного теста нарезаем брусочки по длине равные ширине светлого пласта.Укладываем брусочки в шахматном порядке.Аккуратно сворачиваем рулетом и хорошо охлаждаем. Если будут небольшие остатки темного и светлого теста, можно сделать печенье с мраморным рисунком. Для этого просто соединить остатки вместе, перемешать и также охладить.Когда рулетики затвердели, нарезаем печенье шириной 1 см. Это спиральки.Также нарезаем шахматки.Выкладываем печенье на слегка смазанный маслом противень. Выпекаем при 220 град. 15-20 минут.Ароматные печенюшки готовы.Приятного чаепития!
