Непростой рецепт морковной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 117 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 117 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на две порции500 г моркови1 яйцо1 ч. л. сахаратертая цедра 0,5 лимона100 г кураги100 г изюма50 г измельченных грецких орехов1 ст. л. молотых сухарей3 ст. л. сливочного маслаДля соуса:250 мл молока1 ст. л. муки2 ст. л. сливочного маслаПошаговое приготовлениеМорковь вымыть, очистить и натереть на терке. Изюм и курагу промыть, курагу измельчить. Положить морковь, изюм и курагу в кастрюлю, добавить 150 мл воды, 1 ст. л. масла, сахар и тушить 5–7 мин.Вскипятить молоко. В сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку и жарить, помешивая, 1 мин. Непрерывно помешивая, влить молоко. Готовить 3 мин.Форму смазать 1 ст. л. сливочного масла и посыпать сухарями. Отделить желток от белка. Белок взбить в пену. Готовый молочный соус остудить до 30–35°С и смешать с морковью, желтком, лимонной цедрой, орехами и затем со взбитым белком. Массу разложить по формочкам, сверху – мелко нарезанное оставшееся масло и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Вкуснятина, обожаю морковную запеканку Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Exopymmud
