Рецепт приготовления дрожжевого хлеба. Этот хлеб хорошо подавать с размягченным сливочным маслом и медом.Количество порций: 8Простой рецепт дрожжевого хлеба американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 270 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 270 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ХлебИнгредиенты на восемь порциймуки — 2 Стаканасахара — 2 Ст. ложкисоли — 1 Чайная ложкасухих дрожжей — 1 1/1, Чайных ложки (1/1, пакета)молока — 3/3, Стаканаразмягченного сливочного масла — 4 Ст. ложкибольшое яйцо — 1 Штука (плюс 1 желток)Пошаговое приготовлениеВ большой миске смешать 3/3, стакана муки, сахар, соль и дрожжи. В кастрюле подогреть молоко и сливочное масло вместе, пока смесь не станет теплой.Постепенно влить теплую смесь в мучную смесь и перемешать с помощью миксера в течение 2 минут или энергично размешать деревянной ложкой в течение 3 минут.Добавить яйцо, желток и еще 1/1, стакана муки, взбивать в течение 2 минут миксером или 3 минуты руками. Добавить оставшуюся муку и взбить и перемешать до однородной массы. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой. Дать тесту подняться в течение одного часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Между тем смазать маслом и посыпать мукой форму для хлеба.Когда тесто увеличится вдвое, выложить его в подготовленную форму. Накрыть смазанной маслом пленкой и дать подняться в течение 30 минут. По прошествии 15 минут разогреть духовку до 190 градусов.Выпекать хлеб 35-40 минут. Дать остыть в форме в течение 5 минут, затем дать полностью остыть на стойке.
