Тартар из форели

Простой рецепт тартара из форели домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 63 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 63 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на одну порцию

• форель филе 120 г
• огурец 40 г
• соус устричный 3 г
• соус унаги 3 г
• яйца перепелиные 3 шт.
• оливковое масло 20 г
• желток куриного яйца 1 шт.
• дижонская горчица 10 г

Пошаговое приготовление

1. Форель нарезать мелкими кубиками, огурец соломкой. Все перемешать и заправить смесью устричного и унаги соусов, добавить соль и перец по вкусу.
2. Получившийся тартар выложить на тарелку тремя кольцами, сверху на каждое из колец положить яйца пашот.
3. Отдельно приготовить соус: в яичные желтки добавить оливковое масло, затем полученную массу смешать с дижонской горчицей, солью и перецем. Полить соусом яйца пашот и запечь в гриле сламандра.
4. Для подачи ржаной хлеб обжарить на гриле и выложить по кругу.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Как здорово!
Спасибо большое, k_anna

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

тартар из форели прелесть, спасибо за рецепт

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тартар из форели, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить тартар из форели,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

@k_anna, рецепт тартара из форели ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении тартара из форели, аздесь такое