Салат из чечевицы с мандарином

Весьма необычный салат из чечевицы с гранатом и жареным мандарином приятно удивит вас своим изысканным вкусом.

Непростой рецепт салата из чечевицы с мандарином европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на восемь порций

• Чечевица 200 г
• Лук 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Мандарин 4 шт.
• Гранат 1 шт.
• Салат маше 2 горсти
• Семечки тыквенный 2 ст. л.
• Горчица 1 ч. л.
• Яблочный уксус 1 ч. л.
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Имбирь в порошке 1 ч. л.
• Масло сливочное 10 г
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Замочить чечевицу на ночь в большом количестве холодной воды. На следующий день промыть и отварить, соблюдая указанное на упаковке время, добавив в воду лавровый лист и очищенный лук. Откинуть чечевицу на дуршлаг и остудить.
2. Гранат разрезать на 4 части и извлечь зерна. Отложить их.
3. Приготовить заправку. Для этого в небольшой миске размять ступкой тыквенные семечки в пюре, добавить горчицу, уксус, оливковое масло, соль, перец и имбирь. Тщательно перемешать.
4. Дольки мандаринов обжарить на горячей сковороде, смазанной сливочным маслом, до легкого золотистого цвета.
5. Смешать чечевицу, салат маше и зерна граната. Заправить приготовленным соусом и аккуратно перемешать.
6. Перед подачей украсить мандариновыми дольками.

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Idoayek, Спасибо!

 

@Idoayek, умничка!
Какой аппетитный рецептик салата из чечевицы с мандарином сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!